炒莴笋
炒莴笋是一道以莴笋为主料的菜品。
制作方法
制作方法一
用料
详细步骤
制作方法二
用料
详细步骤
制作方法三
用料
详细步骤
制作方法四
材料
肉100克，莴笋300克。
调料
绍酒一小匙，精盐一小匙，白糖一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，色拉油一中匙。
制作方法
①肉切成片，用绍酒、白糖、淀粉和少量精盐、味精拌和。
②莴笋切成片，用余下的盐腌渍10分钟，去水后与肉片拌和。
③把②装入盘内，加入色拉油，高火4分钟即可，中途搅拌一次。
制作方法五
食材用料
1.将莴笋削皮洗净；
2.切成细丝，大蒜切末碎；
3.锅里热油，放入莴笋快速翻炒；
4.倒入少量开水；
5.翻炒两分钟后加盐、鸡精调味。
制作方法六
主料
莴笋一根
辅料
油一小勺、盐小半勺、麻油小半勺、蒜两粒
步骤step1将莴笋切丝并将蒜头拍扁切粒；
步骤step2倒油进锅并调至小火；
步骤step4调至大火并加入莴笋；
步骤step5不停用锅铲翻炒，让莴笋上下受热均匀；
步骤step6炒至变色便可调为小火；
步骤step7加入少许盐并翻炒搅匀；
步骤step8把盐翻炒均匀之后关火，加入少许麻油并用锅铲拌匀便可上碟。